ЛОГО

Социальные отношения и интересы.

Бездрожжевой хлеб

Опубликовано: 21.02.2017

видео бездрожжевой хлеб

Бездрожжевой Хлеб ! Домашний хлеб !

Мы решили не вступать в полемику, а заглянуть на нормативные документы, а поточнее на ГОСТ. Иинформация расположена на официальном веб-сайте standartgost.ru, нас заинтересовывают дрожжи упрессованные хлебопекарные  ГОСТ171-81, это официальная база гос. эталонов (ГОСТов). Направьте внимание на ингредиенты, которые должны употребляться для производства этих хлебопекарных дрожжей (пункт 1. 2 главы Технические требования).

Честно говоря, перечитала перечень пару раз, страшилась ошибиться и быть обвиненной в клевете на синтезированные хлебопекарные дрожжи. Ну вот чего я никогда не усвою, так это для чего в состав дрожжей можно и необходимо (ведь это как-никак технические условия) добавлять соляную кислоту, кислоту серную техно и микроудобрение для сельского хозяйства южных районов СССР.

Ну но же вернемся к истории. Еще 30 тыс. годов назад, т.е. за длительное время до Старого Египта, люди знали, как приготовить бездрожжевой хлеб, в серьезном смысле этого слова. И пекли они его из муки и воды на раскаленных плоских камнях. Традиция печь хлеб без дрожжей и закваски сохранилась до сего времени. Это еврейская маца и итальянская фокачча, персидский и армянский лаваш и мексиканская тортилла, индийская чапати и российская лепешка.

Считается, что дрожжевой хлеб, приготовленный на закваске, в первый раз появился у старых египтян еще в XVII в. до н.э.   Можно проследить некоторую параллель в процессе изготовления хлеба и образ социальной жизни человека. При использовании закваски , тесто, которое осталось от предшествующего изготовления хлеба, замешивается в новое тесто. От этого нового теста опять оставляется часть и употребляется для изготовления последующего, т.о. существует преемственность, мы лицезреем, что прошедшее действует в реальном, истинное становится основой для грядущего. В те времена, так же жил и человек, для него сильно много значили его схожие связи, преемственность поколений, проф способности и соц положение передавались из поколения в поколение. Так длилось и в Средневековье. В 15-16 веках в процесс изготовления хлеба заходит нечто новое.


Бездрожжевой хлеб! Бездрожжевая закваска. Простые рецепты.

banner 240x200px

Популярное

В Костромской области построят крупную молочную ферму при поддержке «Сбербанка»
Положительное решение о кредитовании инвестиционного проекта ПАО «Сбербанк» принято на Петербургском международном экономическом форуме. В конце прошлого года проект ООО «Шуваловское молоко» получил

Стоимость КАСКО в Украине выросла благодаря "настойчивости" банков
Желая оградить заемщиков от неплатежеспособных страховщиков, банки Украины стали активно вмешиваться в ценовую политику СК. Это вмешательство уже вылилось в резкое подорожание полисов автострахования.

Банкетное обслуживание
Роскошный интерьер В связи с этим ресторан «Баринъ» предлагает организацию и проведение банкетов. Наш ресторан отличается от прочих именно сочетанием в себе самого лучшего, что может потребоваться от

Оценка квартиры для ипотеки Сбербанка в 2018
Как все остальные банки, Сбербанк, оформляя ипотеку клиенту, требует документ – отчет о проведении независимой оценки выбранного объекта недвижимости. Данный документ имеет высокую степень важности и обязателен

Юридическая Компания Антанта (ООО) оказание юридических услуг в суде: ведение арбитражных судебных дел, юридическое сопровождение бизнеса, банкротство
Часто нас спрашивают «Вы адвокатская контора?» В связи с этим хотим обратить Ваше внимание на следующее. Мнение, что адвокат — это юрист, достигший определенного уровня профессионализма, в частности

Сбербанк России стал первым в рейтинге по обесцениванию бренда
 В рейтинге «500 самых дорогих банковских брендов», который составляется компанией Brand Finance и журналом Banker, Сбербанк России серьезно сдал свои позиции и с 17-го места свалился на 13-ое. По оценке

Подоходный контроль. Клиентов «Рокетбанка» попросили отчитаться о мелких покупках
Клиенты «Рокетбанка» возмутились обслуживанием. То их просят рассказать о каждой из трех тысяч операций по карте, то требуют отчитаться о целях снятия наличных. А некоторые уточняющие вопросы от сотрудников

Банк горящих туров - отзывы сотрудников
Каждый человек, завершая получение высшего образования, начинает задумываться о дальнейших жизненных планах. Одно из самых важных решений – это выбрать работу по душе, чтобы твое занятие было не только

Банковая берет реванш
С точки зрения присутствия в информационном пространстве праздничная неделя стала настоящим бенефисом президента Порошенко. Его команда политтехнологов взяла реванш за очевидные просчеты в пиар-обеспечении

Выписка из банка. Для чего она нужна, какую информацию содержит
1 февр. 2015, 20:34 Выписка из банка может быть использована юр.лицами, которые имеют расчетные, текущие счета, а также физическими лицами, у которых открыт корреспондентский,

rss