Как правильно выбирать рыбу в магазине?

Опубликовано: 03.10.2019 Последствия от отравления испорченными продуктами могут быть печальными. Особенно это касается морепродуктов. Повышенная влага и слизь из естественных рыбьих выделений является благотворной средой для развития разнообразных бактерий. Отравление рыбой проходит наиболее болезненно. Исходом может являться даже смерть. Поэтому так важно ответственно подходить к выбору свежей рыбы. Далеко не всегда человеку, не обладающему особыми знаниями, легко отличить испорченную рыбу от свежей. Чтобы купить свежую рыбу не обязательно самому ездить на рыбалку или жить в прибрежных городах. Современные технологии хранения и транспортировки позволяют сохранять свежесть только что выловленных морепродуктов достаточно длительное время. В магазинах можно найти рыбу двух видов: охлажденную и замороженную. Приобретать охлажденную рыбу гораздо предпочтительнее чем замороженную. Связано это с ее пользой для организма человека. Множество полезных веществ уходит из рыбы при ее заморозке. За это такой рыбе приходится расплачиваться небольшими сроками хранения. Ее следует употребить в тот же день, как была совершена покупка. Замороженную рыбы покупать гораздо безопаснее. Она не так подвержена процессам гниения. Храниться в специальных холодильных установках такая рыба может достаточно длительное время. С финансовой точки зрения покупать такую рыбу не всегда выгодно. Связано это с тем, что замороженная рыба будет весить всегда больше охлажденной. Польза для организмов от такой рыбы минимальна. Связано это с особенностями технологии быстрой заморозки. При выборе рыбы в магазине следует обращать внимание на ее внешний вид и запах. Резкий аромат должен вас отпугнуть. Только что выловленная рыба практически не источает запаха. Если вы почувствовали запах рыбьего жира, значит перед вами залежалый продукт. Для лучшего внешнего вида рыбы могут натирать специальными маслами. Постарайтесь избегать рыбу со слишком блестящей чешуей. Если потрогать свежую рыбу руками, можно сразу же заметить ее упругие свойства. Старая рыба ими не обладает. На рыбе не должно быть пятен. Ее цвет должен быть полностью однородным. Если вы не знаете где можно со сто процентной уверенностью заказать свежую рыбу, обратите внимание на магазин с доставкой на дом рыба судак.